第三十九章鐵鍋燉
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第三十九章 鐵鍋燉
更新時間:2013-1-11 8:02:37 本章字數:4928
汪菲這邊把面趕好了，然後翻出為數不多的豆油，又拿出白糖，咳，這白糖還是她上次做葡萄酒剩的呢，原來家裏的早沒了。愛萋鴀鴀把油在面上抹勻了，再撒上白糖，而後開始卷卷，卷成長長的一個，拿起刀，哐哐哐一通垛下去，長長的面卷就被垛成好多塊了，之後把一小塊一小塊的拿起來，揉一揉，再按下，拿小趕面仗再趕一下，一個盤底大小的糖餅成了。
那邊高詠枝早把鍋裏填上了油了，這餅一趕好，那邊就下鍋，一個接一個，娘倆配合的剛剛好。高詠枝這心裏可就樂開了花了，哎呀，這臭丫頭，別說那幾手還挺像個樣的，不虧是我教出來的閨女！
“姐，姐，你做什麽啊，這麽香？”
“跶跶跶……”汪婷婷一通跑了出來，並且那小鼻子還一抽一抽地狠狠聞著。
“這鬼丫頭，怎麽就是你姐做的，你就不認為是你媽做的？”高詠枝伸手拍了她一巴掌，要知道今天這仨孩子就這個沒挨收拾！手有點癢，嗯，這會拍完了，舒服了！
汪婷婷撇撇嘴，沒敢吱聲，心想，老媽怎麽會做出味道這麽濃的餅？老媽才扣門兒呢，最舍不得放油和放糖了！所以能做出這種濃濃油香的，那一定是她姐！因為只有她姐才舍得禍禍油和糖！
咳，妹子，乃這麽想，就不怕那女人知道了，以後再也不給乃們做吃的？！
“媽媽，這鍋，我看著就行，我記得，夏天的時候，涼的小鹹魚還有把，拿出來點，就著這油底煎一下。”
“嗯，就你會吃！”話是這麽說的，高詠枝也起來去翻那小鹹魚了。
而那邊，汪婷婷，早把一張熱呼呼的餅拿手裏了，邊跳腳邊吃著呢。
“別急，今天餅夠多，能烙一大盆，一會大家一起吃，你去把桌子放上，一會咱奶來了，就一起吃飯。”汪菲看著跳腳的丫頭笑道。
“姐，以後我們再餓了，你就給我們烙這糖餅啊，比那苞米面餅子好吃多了。”抽個空，汪婷婷很認真的看著她姐說道。
噗！汪菲樂了，這丫，就知道吃。要知道白面這種細糧，一個月吃多少是有數的啊！
高詠枝拿著小鹹魚回來就聽到了汪婷婷的話，伸手再拍她一巴掌笑道，“你個小饞鬼，你以為這白面多了去啦，行了行了，去幫著放桌子一會吃飯了。”
汪婷婷可不想再被老媽拍，而且她也看出來了，今天就她沒挨揍，還是老實點吧。就著她老媽的話，跑進屋了。
這時候院子大門開了，汪建東和奶奶一起走進來了，汪建東手裏還拎了一條大魚。
“小華，你個鬼丫頭，你可真會嚇人！”奶奶一進門就看到了那還在烙餅的孫女，直接走了過去，伸手在她背上拍了一巴掌。
“嘿嘿，奶奶，對不起啊，讓你但心了。”汪菲假意的疼了一下，而後傻笑著。
“行了行了，進屋去，這餅，我來烙，讓你媽燉魚。”
“不用不用，這餅馬上就都好了，魚？什麽魚？”
“你三舅爺，下午給咱家送了條大花鰱，老大了。”奶奶一邊說著，一邊就去洗手了。
“是嗎，我看看去。”說完，汪菲跑出去，正看到老媽和小叔在收拾那條魚呢？胖胖的，丫估計怎麽也得有八斤多，哎呀，鐵鍋燉啊！
突然的，汪菲就想起前世，在農家院吃過的鐵鍋燉。其實這也算是東北一地道農家菜了，一口鐵鍋裏可以同時燉魚和本地雞，放上配菜，味道還是很純的。
汪菲想到了，就鉆倉房裏了，拿出一棵大白菜，土豆，還有幾顆紅辣椒，往井邊一扔，“媽，這魚洗好我來燉啊，還有，你把這菜也洗出來了，我去買塊豆腐！”說完，汪菲就跑了出去，離家不遠有一個豆腐王，專門做豆腐的，就是不知道這時間還有沒有剩了，要知道這豆腐可是鐵鍋燉裏不可缺少的一道配菜呢！
汪菲速度快，高詠枝話還沒有說，那人就跑沒影了，“誒……這孩子，這瘋瘋勁，真不知道像誰，說風就是雨的，她還要燉這魚，可別給我禍禍了！”
“呵呵，二嫂，不至於，小菲挺懂事的，有時候出事和大人一樣，那小腦袋精著呢！”汪建東說道。
“嗯。這我倒承認，不知道這孩子都跟誰學的。”
“我跟老師學的唄。”汪菲那是以最快的速度跑了過去，正好還剩下一塊，要留著自己家裏吃的，被汪菲搶來了。急忙又跑了回來，她就怕她媽把那魚給下鍋了。正好聽到她媽在說她。
“老師還教你這？你妹和你弟怎麽都不會？”高詠枝會信才怪。
“不是，我是說我們學校不是有圖書館嗎，我沒事就跑圖書館，所以才比別人知道的多一點。”
“你沒事跑圖書館，那小海他們呢？”
“哦，他們沒事跑操場。”
高詠枝，額頭瞬間出現了幾朵黑汗，有這麽誇自己的嗎？
“你買豆腐幹什麽？”
“燉魚啊！媽，我都說了，這魚我來燉，放心，我指定不會燉壞了，不然我賠你！”
汪建東看著汪菲那著急的小樣，就笑，“二嫂，你就讓她燉吧。”
“唉，你們啊，都慣著她，這都快慣上天了。”
嘿，老媽話裏有縫！
“媽，放心！我這燉出來的，指定好吃，而且你絕對沒有吃到過，要是我燉好了，媽，你就答應我一件事唄。”
高詠枝擡頭看她，“要什麽？”
“不要，不要，我什麽都不要，我就是……得，一會再說吧，我先燉魚。”
汪菲是想說，要是這魚燉好了，她明天想去市內，畢竟她還有四十來個包要賣呢，可是看她媽那樣，又想起下午挨的打，算了，晚一點再說吧！別在給人家上眼藥了！
汪菲燉魚，邊上站仨大人，高詠枝是不放心，汪建東是看樂著，奶奶那是慣著，你想做就做，絕對支持！再說了這魚做不好難道還能做壞了？
“不行不行，這魚還沒用水焯呢，會腥……”
“不行不行，這魚還沒過油呢，不能這麽放……”
“不行不行，你還沒放鹽……”
……
“媽，你別亂指揮行嗎，今天看我的！”汪菲好無奈。
這麽新鮮的魚，你焯了，還有什麽味道？
還有，不是什麽魚都要過油的，再說過了油，也不見得好吃，再說燉鰱花，那要用大醬好不好！
汪菲終於將魚下鍋了，開始收拾配菜，汪建東在燒火，那邊還沒煎的小鹹魚，又被放了回去，有大魚誰吃它！
十幾分鐘後，鐵鍋裏的魚味道慢慢的出來了，汪菲將鍋蓋打開，放入豆腐，和土豆片，又將鍋給蓋上了。
高詠枝看的直楞，這丫頭真是糊弄，這能吃嗎，那得什麽味？
“媽，你放心啊，好吃著呢！”沒等高詠枝說什麽，汪菲先說了。
“嗯嗯，詠枝你別管她，我聞著這味就挺好的。”不知道什麽時候，老爺子也到了外屋了。
“爹！”高詠枝，有種無力的感覺，唉，慣吧慣吧，真不知道能慣出個什麽樣的來。
又過了五分鐘，汪菲把切成片的大白菜和辣椒也扔進了鍋裏！心裏還直感嘆啊，要是有青菜和豆芽就更好了！
高詠枝已經不去看了，算了，收拾桌子吃飯！
桌子收拾出來了，汪菲的鐵鍋燉也出鍋了！
盛出一大盆放在桌子中間，然後粥啊，餅啊，之前高詠枝燉的菜啊，全擺桌上，大家開吃！
“哇，好香啊！”汪婷婷手裏捏著筷子，口水都快流出來了，倒是不吝嗇的給予她姐好評！最起碼聞著香！
“來來來，吃！”老爺子一聲令下，大家集體開動，除了高詠枝，她真覺得這東西沒個吃，好好的一條魚，看看這一鍋出來的，是什麽？
“哎呀，別說，還挺不錯的，這豆腐我還從來沒吃過這個味的！”汪俞，吃了一口後，看著汪菲給予了肯定！
汪菲這心落底了，不容易啊，她小姑能說好，其它人，更不用說了！
果然，大家都說好吃。
高詠枝看著大家左一筷子右一筷子，很快的這一大盆的魚就見底了，難道，這魚真比她燉的好吃，償試著伸出了筷子夾了一片土豆，然後送進嘴裏，哎呀，別說，這味，真的不一般啊！
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汪菲這邊把面趕好了，然後翻出為數不多的豆油，又拿出白糖，咳，這白糖還是她上次做葡萄酒剩的呢，原來家裏的早沒了。愛萋鴀鴀把油在面上抹勻了，再撒上白糖，而後開始卷卷，卷成長長的一個，拿起刀，哐哐哐一通垛下去，長長的面卷就被垛成好多塊了，之後把一小塊一小塊的拿起來，揉一揉，再按下，拿小趕面仗再趕一下，一個盤底大小的糖餅成了。
那邊高詠枝早把鍋裏填上了油了，這餅一趕好，那邊就下鍋，一個接一個，娘倆配合的剛剛好。高詠枝這心裏可就樂開了花了，哎呀，這臭丫頭，別說那幾手還挺像個樣的，不虧是我教出來的閨女！
“姐，姐，你做什麽啊，這麽香？”
“跶跶跶……”汪婷婷一通跑了出來，並且那小鼻子還一抽一抽地狠狠聞著。
“這鬼丫頭，怎麽就是你姐做的，你就不認為是你媽做的？”高詠枝伸手拍了她一巴掌，要知道今天這仨孩子就這個沒挨收拾！手有點癢，嗯，這會拍完了，舒服了！
汪婷婷撇撇嘴，沒敢吱聲，心想，老媽怎麽會做出味道這麽濃的餅？老媽才扣門兒呢，最舍不得放油和放糖了！所以能做出這種濃濃油香的，那一定是她姐！因為只有她姐才舍得禍禍油和糖！
咳，妹子，乃這麽想，就不怕那女人知道了，以後再也不給乃們做吃的？！
“媽媽，這鍋，我看著就行，我記得，夏天的時候，涼的小鹹魚還有把，拿出來點，就著這油底煎一下。”
“嗯，就你會吃！”話是這麽說的，高詠枝也起來去翻那小鹹魚了。
而那邊，汪婷婷，早把一張熱呼呼的餅拿手裏了，邊跳腳邊吃著呢。
“別急，今天餅夠多，能烙一大盆，一會大家一起吃，你去把桌子放上，一會咱奶來了，就一起吃飯。”汪菲看著跳腳的丫頭笑道。
“姐，以後我們再餓了，你就給我們烙這糖餅啊，比那苞米面餅子好吃多了。”抽個空，汪婷婷很認真的看著她姐說道。
噗！汪菲樂了，這丫，就知道吃。要知道白面這種細糧，一個月吃多少是有數的啊！
高詠枝拿著小鹹魚回來就聽到了汪婷婷的話，伸手再拍她一巴掌笑道，“你個小饞鬼，你以為這白面多了去啦，行了行了，去幫著放桌子一會吃飯了。”
汪婷婷可不想再被老媽拍，而且她也看出來了，今天就她沒挨揍，還是老實點吧。就著她老媽的話，跑進屋了。
這時候院子大門開了，汪建東和奶奶一起走進來了，汪建東手裏還拎了一條大魚。
“小華，你個鬼丫頭，你可真會嚇人！”奶奶一進門就看到了那還在烙餅的孫女，直接走了過去，伸手在她背上拍了一巴掌。
“嘿嘿，奶奶，對不起啊，讓你但心了。”汪菲假意的疼了一下，而後傻笑著。
“行了行了，進屋去，這餅，我來烙，讓你媽燉魚。”
“不用不用，這餅馬上就都好了，魚？什麽魚？”
“你三舅爺，下午給咱家送了條大花鰱，老大了。”奶奶一邊說著，一邊就去洗手了。
“是嗎，我看看去。”說完，汪菲跑出去，正看到老媽和小叔在收拾那條魚呢？胖胖的，丫估計怎麽也得有八斤多，哎呀，鐵鍋燉啊！
突然的，汪菲就想起前世，在農家院吃過的鐵鍋燉。其實這也算是東北一地道農家菜了，一口鐵鍋裏可以同時燉魚和本地雞，放上配菜，味道還是很純的。
汪菲想到了，就鉆倉房裏了，拿出一棵大白菜，土豆，還有幾顆紅辣椒，往井邊一扔，“媽，這魚洗好我來燉啊，還有，你把這菜也洗出來了，我去買塊豆腐！”說完，汪菲就跑了出去，離家不遠有一個豆腐王，專門做豆腐的，就是不知道這時間還有沒有剩了，要知道這豆腐可是鐵鍋燉裏不可缺少的一道配菜呢！
汪菲速度快，高詠枝話還沒有說，那人就跑沒影了，“誒……這孩子，這瘋瘋勁，真不知道像誰，說風就是雨的，她還要燉這魚，可別給我禍禍了！”
“呵呵，二嫂，不至於，小菲挺懂事的，有時候出事和大人一樣，那小腦袋精著呢！”汪建東說道。
“嗯。這我倒承認，不知道這孩子都跟誰學的。”
“我跟老師學的唄。”汪菲那是以最快的速度跑了過去，正好還剩下一塊，要留著自己家裏吃的，被汪菲搶來了。急忙又跑了回來，她就怕她媽把那魚給下鍋了。正好聽到她媽在說她。
“老師還教你這？你妹和你弟怎麽都不會？”高詠枝會信才怪。
“不是，我是說我們學校不是有圖書館嗎，我沒事就跑圖書館，所以才比別人知道的多一點。”
“你沒事跑圖書館，那小海他們呢？”
“哦，他們沒事跑操場。”
高詠枝，額頭瞬間出現了幾朵黑汗，有這麽誇自己的嗎？
“你買豆腐幹什麽？”
“燉魚啊！媽，我都說了，這魚我來燉，放心，我指定不會燉壞了，不然我賠你！”
汪建東看著汪菲那著急的小樣，就笑，“二嫂，你就讓她燉吧。”
“唉，你們啊，都慣著她，這都快慣上天了。”
嘿，老媽話裏有縫！
“媽，放心！我這燉出來的，指定好吃，而且你絕對沒有吃到過，要是我燉好了，媽，你就答應我一件事唄。”
高詠枝擡頭看她，“要什麽？”
“不要，不要，我什麽都不要，我就是……得，一會再說吧，我先燉魚。”
汪菲是想說，要是這魚燉好了，她明天想去市內，畢竟她還有四十來個包要賣呢，可是看她媽那樣，又想起下午挨的打，算了，晚一點再說吧！別在給人家上眼藥了！
汪菲燉魚，邊上站仨大人，高詠枝是不放心，汪建東是看樂著，奶奶那是慣著，你想做就做，絕對支持！再說了這魚做不好難道還能做壞了？
“不行不行，這魚還沒用水焯呢，會腥……”
“不行不行，這魚還沒過油呢，不能這麽放……”
“不行不行，你還沒放鹽……”
……
“媽，你別亂指揮行嗎，今天看我的！”汪菲好無奈。
這麽新鮮的魚，你焯了，還有什麽味道？
還有，不是什麽魚都要過油的，再說過了油，也不見得好吃，再說燉鰱花，那要用大醬好不好！
汪菲終於將魚下鍋了，開始收拾配菜，汪建東在燒火，那邊還沒煎的小鹹魚，又被放了回去，有大魚誰吃它！
十幾分鐘後，鐵鍋裏的魚味道慢慢的出來了，汪菲將鍋蓋打開，放入豆腐，和土豆片，又將鍋給蓋上了。
高詠枝看的直楞，這丫頭真是糊弄，這能吃嗎，那得什麽味？
“媽，你放心啊，好吃著呢！”沒等高詠枝說什麽，汪菲先說了。
“嗯嗯，詠枝你別管她，我聞著這味就挺好的。”不知道什麽時候，老爺子也到了外屋了。
“爹！”高詠枝，有種無力的感覺，唉，慣吧慣吧，真不知道能慣出個什麽樣的來。
又過了五分鐘，汪菲把切成片的大白菜和辣椒也扔進了鍋裏！心裏還直感嘆啊，要是有青菜和豆芽就更好了！
高詠枝已經不去看了，算了，收拾桌子吃飯！
桌子收拾出來了，汪菲的鐵鍋燉也出鍋了！
盛出一大盆放在桌子中間，然後粥啊，餅啊，之前高詠枝燉的菜啊，全擺桌上，大家開吃！
“哇，好香啊！”汪婷婷手裏捏著筷子，口水都快流出來了，倒是不吝嗇的給予她姐好評！最起碼聞著香！
“來來來，吃！”老爺子一聲令下，大家集體開動，除了高詠枝，她真覺得這東西沒個吃，好好的一條魚，看看這一鍋出來的，是什麽？
“哎呀，別說，還挺不錯的，這豆腐我還從來沒吃過這個味的！”汪俞，吃了一口後，看著汪菲給予了肯定！
汪菲這心落底了，不容易啊，她小姑能說好，其它人，更不用說了！
果然，大家都說好吃。
高詠枝看著大家左一筷子右一筷子，很快的這一大盆的魚就見底了，難道，這魚真比她燉的好吃，償試著伸出了筷子夾了一片土豆，然後送進嘴裏，哎呀，別說，這味，真的不一般啊！
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